Descripción
Es la porción intermedia entre el Lomo Vetado y el Lomo Liso, poseedor de un gran sabor, textura y jugosidad, al ser la mixtura justa de ambos cortes. Su balanceada infiltración de grasa lo hace un espectacular plato principal.
Es la porción intermedia entre el Lomo Vetado y el Lomo Liso, poseedor de un gran sabor, textura y jugosidad, al ser la mixtura justa de ambos cortes. Su balanceada infiltración de grasa lo hace un espectacular plato principal.
Preparación | Parrilla, Sartén |
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Dificultad de Preparación | Baja |