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BRISKET ANGUS (TAPA PECHO)

A partir de: $21.450

Valor por kilo: $6.500.

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Descripción

Brisket o Tapa pecho es un corte muy de moda entre aquellos que prefieren las cocciones largas y de mucha paciencia, ideal para el ahumador que le da una textura y jugosidad única a este corte. Muy sabroso, poseedor de una capa de grasa que en cocciones lentas se derrite impregnando de sabor este corte muy jugoso, recomendado para preparación a la espada, al ahumador y horno.

Información adicional

Preparación

Horno, Parrilla, Espada

Dificultad de Preparación

Alta